Bio Dinkelmehl

ab 2,50

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  • reines Dinkelmehl (Typ 630) aus eigenem Anbau der Familie Roland
  • frisch gemahlen in der Mailänder Mühle in Möttingen
  • in keinem anderen Getreide stecken so viele gesunde Nährwerte wie im Dinkel
  • perfekt zum Backen geeignet
  • alle Produkte von Roland’s Biohof werden auf den eigenen Feldern angebaut
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Reines Dinkelmehl (Typ 630) aus eigenem Anbau der Familie Roland und für Sie frisch gemahlen.

Dinkelmehl gibt es in drei unterschiedlichen Ausmahlungsgraden, allgemein bekannt als „Type“: Type 630, Type 812 und Type 1050. Diese Zahl gibt an, wie viele Mineralstoffe im Mehl enthalten sind. Somit enthält das Dinkelmehl mit der Type 630 pro 100 Gramm 630 Milligramm Mineralstoffe. Im Umkehrschluss bedeutet das, je höher die Typenzahl, umso höher der wertvolle Nährstoffgehalt im Mehl. Der 630er Typ wird bevorzugt zum Backen, der 1050er eher zum Brot backen verwendet.

Welche Nährwerte/Inhaltsstoffe sind im Dinkel enthalten?
In keinem anderen Getreide stecken so viele gesunde Nährwerte wie im Dinkel. Der Gesamteiweißgehalt beträgt beim Dinkel stolze 11 Prozent und zwar in Form von hochwertigem Eiweiß der acht essentiellen Aminosäuren.

Der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sättigend und mit einem Fettgehalt von 2,4 Gramm pro 100 Gramm eignet sich die Verwendung eines guten Dinkelmehls auch für Figurbewusste. Phosphor, Vitamine – insbesondere B-Vitamine -, Kieselsäure, Zink, Mangan und Kupfer finden sich in dem gesunden Korn, um nur einige zu nennen.

Hersteller

Den Grundstein für die vielfältige Produktpalette legte Familie Roland mit ihrem Hühnermobilen. Ihnen ist ein ganzheitliches Konzept wichtig, das Natur, Landwirtschaft und die Erzeugung gesunder Lebensmittel in Einklang bringt! All ihre Produkte die Sie bei uns kaufen können, wachsen auf Feldern in unserer Region.

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