„Uns geht’s um Gutes für Land Und Leute!“
Die Prinzenmühle der Familie Abele liegt etwas außerhalb, idyllisch umrundet von Feldern, Wald und Wiesen am Ende einer schmalen Zufahrtstraße. Hier finden Sie verschiedene Öle und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse – direkt vom Hersteller.
„Gutes öl aus Überzeugung“
Der weg zum Rapsöl:
Bereits seit 2002 presst Familie Abele ihr Rapsöl. Zunächst wurde es allerdings nicht zur Gewinnung von Speiseöl genutzt, sondern lediglich als Viehfutter; später wurde es auch zu Treibstoff weiterverarbeitet.
Erst als ihnen 2006 einmal beim Kochen das Öl ausgegangen war, probierten sie aus der Not heraus einfach mal das Öl aus der eigenen Herstellung.
Die Überraschung war groß, als die Familie feststellte, dass das eigene Erzeugnis besser war als das gekaufte. Nachdem es auch die ganze Verwandtschaft im Dorf getestet und für gut befunden hatte, kam bald der Entschluss, das Öl als Speiseöl zu produzieren.
Das Öl kam auch bei Kunden gut an und so experimentierte man weiter mit unterschiedlichen Rapssorten, bis sie schließlich von einem neuen, kaltgepressten Rapsöl für die heiße Küche hörten.
2008 beschaffte sich Familie Abele das besagte Saatgut, obwohl es teurer war und weniger Ertrag versprach als herkömmlicher Raps.
2009 konnte dann das erste Öl abgefüllt werden. Doch zunächst fand das teure Öl keine Abnehmer, weshalb es schließlich einfach verschenkt wurde.
Kurz darauf kamen dann doch die ersten Nachfragen, denn das sogenannte HOLL-Rapsöl ist besonders stabil, bleibt selbst bei hohen Temperaturen geschmackneutral, ist daher sehr gut geeignet zum Braten und Frittieren und überzeugte damit schließlich die beschenkten Kunden schlicht durch seine Qualität.
Hinzu kommt eine für den Menschen besonders günstige Fettzusammensetzung:
neuere Forschungen haben ergeben, dass Rapsöl allgemein ein sehr gesundes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält, damit für eine cholesterinbewusste Ernährung ideal ist und somit Arterienverkalkung und Herzerkrankungen entgegenwirken kann.
Das besondere HOLL-Rapsöl enthält außerdem die Omega-9-Fettsäure und hat damit einen hohen Anteil an einfach gesättigten Fettsäuren – das macht es so hitzebeständig.

Familie Abele verwendet ihr tolles Öl selbst für nahezu alles, vom Kuchen über Salate bis zur hauseigenen Dosenwurst.
Um mehr Abwechslung in das Angebot zu bringen und auf Kundenwünsche einzugehen, werden inzwischen auch Rapsöle mit verschiedenen Kräutern oder Chili hergestellt.
Durch die intensive Auseinandersetzung mit gesunden Speiseölen hat sie ihre Erkundungsreise nun zudem auch Hanf- und Leinöl entdecken lassen.
Denn auch diese Öle haben ein ausgesprochen gesundes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und stellen wertvolle Öle für die kalte Küche dar.

Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt dieser gesunden Speiseöle!